Ziegenhof ma petite chèvre

Der kleine Ziegenhof ma petite chèvre ist ein Ziegenhof mit 20 Milchziegen in Mittenwalde in der Uckermark.

Die Ziegen können das ganze Jahr selbst bestimmen ob und wann sie im Stall oder auf der umliegenden Weide verweilen möchten.

Die Ziegenmilch wird nach dem Melken sofort in der eigenen Käserei verarbeitet. Es entstehen runde Frischkäse nach französischer Rezeptur.

Verschiedene Variationen wie Ziegenkäse in natur, in schwarzem Pfeffer gerollt, mit Pflanzenasche oder im Sommer auch in ein Weinblatt gewickelt werden zum Kauf angeboten.  Den Ziegenkäse gibt es ab Ende Mai bis Oktober direkt ab Hof, nur nach telefonischer Vereinbarung.

Zickleinfleisch im Herbst.