Weihnachtsbrunch am Döllnsee

Brunch am 25.12.2024 (12:00 bis 14:30 Uhr):

Frühstücksecke mit Kaffee, Tee, Orangensaft
Cerealien, Joghurt und Prosecco
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Verschiedene Salate mit Balsamico- und Joghurt-Dressing
Hausgeräucherter ganzer Lachs und Lachsfilet mit Senf-Dill-Sauce
Im Hause schonend gegarte Enten-Galantine mit Pistazien und Grünkohlsalat
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Entenkraftbrühe mit Maronen und Gemüse
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Pochiertes Barschfilet mit Proseccosauce
Saftiger Hackbraten vom Wild, mit frischen Pilzen
Ganze Enten und Gänsekeulen, mit Honig glasiert, dazu Bratensauce
Kürbisrisotto mit frischen Kräutern und Parmesan
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Kräuterkartoffeln, Kartoffelklöße, Serviettenknödel
Rosenkohl, Grünkohl, Schwarzwurzeln, Rotkohl
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Winterliche Dessertauswahl
Storkower Backwaren mit Schlagsahne
Italienische Käsestation mit Trauben und Feigensenf

(Bitte beachten Sie, dass die Bestandteile variieren können)